11月全国蔬菜价格环比下降，供应充足

根据农业农村部的最新数据，11月份全国蔬菜价格环比下降13.7%，显示出季节性下行的趋势。在农业农村部重点监测的28种蔬菜中，全国平均批发价为每公斤5.09元，环比下降13.7%，同比上涨11.1%。具体到各个品种，5种蔬菜价格环比上涨，而23种蔬菜价格下降，其中菠菜、大白菜、菜花和青椒的价格降幅超过了30%。

中国农业科学院农业信息研究所的副研究员张晶指出，11月份全国大部分蔬菜产区的生长条件较为有利，使得大白菜、菜花、青椒等蔬菜的供应得以恢复。同时，菠菜等速生叶菜也进入了集中采收期，市场供应充足。尽管11月下旬的寒潮天气对设施豆角和部分鲜嫩小品种蔬菜的上市量造成了短期影响，但其他品种的供应量仍然充足且价格稳定。

专家还提到，目前全国蔬菜在田面积同比增加，湖北等南方产区的白萝卜、圆白菜、大白菜等蔬菜即将进入批量上市阶段，供应量的快速增加将带动北方产区大棚蔬菜品种和耐储蔬菜品种价格的回落。此外，华东、西南等产区的菜花、西兰花也将进入集中收获期，全国秋冬蔬菜生产供应基础保持稳定。

张晶副研究员预计，后期蔬菜价格还有一定的下降空间，但由于寒潮的影响，部分蔬菜的生长可能会放缓，同时，南菜北运可能会增加在途保鲜和运输成本，因此后期菜价下行的空间相对有限。