北京蔬菜价格波动受天气影响，市场供应逐步恢复

近期，北京地区蔬菜价格经历了一轮波动。7月下旬，由于北方地区降雨频繁，导致北京蔬菜供应出现紧张，价格随之上涨约两成。然而，随着天气的逐渐好转，蔬菜价格开始出现回落。

在北京新发地市场，蔬菜交易区一片繁忙景象。商户们忙碌地为客户打包蔬菜，准备装车。据商户陈香让介绍，经过近一个月的价格上涨，近一周蔬菜价格已经停止了上涨趋势，整体价格有所下降。特别是黄瓜，由于山东聊城、辽宁朝阳、河北廊坊等地新黄瓜的上市，价格下降尤为明显。此外，大白菜、菜花等蔬菜价格也因产区降雨减少和产能恢复而有所下滑。

市场负责人表示，季节性和特殊天气是导致今年夏天蔬菜价格波动的主要原因。北方地区持续性的降雨天气对蔬菜的生长、采摘和运输造成了一定影响，导致供应阶段性紧张。据数据显示，8月14日北京新发地市场蔬菜加权平均价达到每公斤4.08元，为近5年同期的最高点，随后价格逐渐回落至每公斤3.88元左右。

尽管如此，一些鲜嫩蔬菜如小白菜、茴香等仍处于高价运行状态，而土豆、洋葱、胡萝卜等耐储蔬菜价格相对稳定。市场负责人童伟表示，黄瓜、西葫芦等茄果类蔬菜价格虽然有所回落，但仍高于正常水平。

为了保障秋茬蔬菜的供应，北京的蔬菜基地正在加快补种和改种工作。在大兴区的一家蔬菜种植基地，由于连续降雨导致大棚积水，部分菜苗被淹，种植户们正在积极采取措施，选择生长周期短、耐高温的蔬菜品种进行补种和改种。同时，利用育苗大棚加快生产西蓝花、甘蓝等蔬菜苗，以确保秋茬蔬菜的用苗供应。

在另一家大型蔬菜基地，负责人刘福娟告诉记者，他们正在积极补种西蓝花、甘蓝、芹菜等品种，并通过全程机械化作业来提升生产效率。预计到今年年底，将有578吨的蔬菜供应市场，包括黄瓜、茄子、西红柿等18个品种。

农业农村部的数据显示，立秋之后，全国蔬菜价格上涨幅度已经明显收窄。随着供应的增加，预计9月以后菜价将逐步回落。目前，全国在田蔬菜面积为1.07亿亩，同比增加了147万亩，处于年内较高水平。专家表示，尽管季节性上涨因素仍然存在，但随着天气的改善和蔬菜供应的增加，未来蔬菜价格有望逐步稳定。