立秋后蔬菜价格趋稳 供应充足

近期，受汛情和高温天气的影响，市场上的新鲜蔬菜供应紧张，价格出现上涨。然而，随着8月份的到来，蔬菜市场的旺季也随之而来，需求量增加，蔬菜价格的上涨趋势开始放缓。据农业农村部的监测数据显示，上周（2024年8月19日至25日），重点监测的28种蔬菜的周平均批发价格为每公斤6.10元，环比上涨2.3%，但涨幅较前一周减少了5.5个百分点。

中国农业科学院农业信息研究所的副研究员张晶分析指出，立秋之后，降水减少，气温适宜，有利于蔬菜生长，这导致了黄瓜、小油菜和生菜等品种的价格开始回落。特别是黄瓜，价格已基本回归到月初的水平。目前，全国在田蔬菜面积达到1.07亿亩，同比增加了147万亩，为稳定供应提供了坚实的基础。

尽管季节性因素仍在一定程度上影响着蔬菜价格，但北方产区和高海拔地区的冷凉蔬菜已经开始集中上市，供应量充足。预计后期蔬菜价格的上涨空间将非常有限，9月份以后可能会有所回落。

特别关注的是，山东作为我国蔬菜产量第一大省，年产量超过9000万吨。近期，山东部分地区遭遇强降雨，但对蔬菜种植和供应的影响并不显著。目前，山东蔬菜种植面积约为2300万亩，其中设施蔬菜约1400万亩。由于七八月份是山东设施蔬菜的休棚期，供给量相对较少，因此强降雨对整体供应的影响有限。

然而，山东黄瓜的价格涨幅引起了市场的关注。山东省农科院蔬菜所的研究员侯丽霞解释说，黄瓜价格上涨的原因包括6月份种植时间的推迟，以及高温多雨天气导致的病虫害问题，这些都影响了黄瓜的产量和果实大小。

目前，山东的露地蔬菜正在陆续上市，市场供应量逐渐恢复。在莘县十八里铺镇的蔬菜批发市场，每天上市量达到十几万斤，主要销往安徽、北京、福建等地。随着周边品种的成熟，上市量呈现上升趋势。

作为全国南北蔬菜物流中转的重要枢纽，寿光农产品物流园也迎来了蔬菜交易的旺季。寿光蔬菜指数覆盖了12大类233小类蔬菜，已成为全国蔬菜价格和交易趋势的重要参考。上周寿光蔬菜指数为180.04点，较前一周下跌了8.88个百分点。寿光市商务局的工作人员表示，通过加大对蔬菜品类及到货量的调配力度，确保了市场的稳定供应。