蔬菜价格波动受季节性因素影响，预计9月后回落

近期，由于汛情和高温等多重因素的叠加，市场上的鲜嫩蔬菜出现供不应求的情况，导致价格上涨。8月份作为全国蔬菜市场的旺季，需求量较大，但随着立秋的到来，蔬菜价格的上涨幅度已经明显收窄。

据农业农村部监测数据显示，2024年8月19日至25日，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤为6.10元，环比上涨2.3%，涨幅较前一周减少了5.5个百分点。中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶指出，立秋后降水减少，气温适宜，有利于蔬菜生长，部分蔬菜如黄瓜、小油菜和生菜的价格已经出现松动，黄瓜价格基本回落至月初水平。

目前，全国在田蔬菜面积达到1.07亿亩，同比增加了147万亩，为稳产保供提供了基础。张晶副研究员表示，尽管季节性上行因素仍然存在，但随着北方产区以及高山、高原地区的冷凉蔬菜逐步进入集中上市期，供应量充足，预计后期菜价上涨空间有限，9月后价格有望回落。

然而，山东作为我国蔬菜产量第一大省，近期的强降雨对蔬菜市场的影响引起了关注。山东省农科院蔬菜所研究员侯丽霞分析，山东黄瓜价格的上涨与6月份种植时间的减少以及高温多雨导致的病虫害有关，影响了黄瓜的产量和果实大小。不过，目前山东的露地蔬菜正在陆续上市，市场供应量逐渐恢复。

山东莘县十八里铺镇农产品批发市场负责人王超介绍，每天上市量达十几万斤，主要发往安徽、北京、福建等地，随着周边品种的成熟，上市量呈上升趋势。此外，作为全国南北蔬菜物流中转的枢纽，寿光农产品物流园也进入蔬菜交易旺季，上周寿光蔬菜指数为180.04点，较前一周下跌8.88个百分点。

寿光市商务局工作人员刘婷表示，通过加大农产品物流园对蔬菜品类及到货量的调配力度，确保了蔬菜供应的稳定。整体来看，尽管短期内蔬菜价格受季节性因素影响出现波动，但随着市场供应的逐步恢复，价格有望在9月后回落至更加稳定的水平。