上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的到来，上海蔬菜市场迎来了新一轮的供应和价格变动。根据最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜集团对市场进行了详尽的观察和分析。在这段时间里，香菜和白萝卜的价格出现了小幅波动，而番茄和芹菜的价格则呈现下行趋势。与此同时，青菜、杭白和油麦菜的价格维持在较低水平，整体市场供应稳定，货源充足。

市场蔬菜混合均价环比上旬小幅上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格走势相对平稳。尽管近期北方地区持续高温，但上海及其周边地区的气温变化较为温和，早晚适宜，这为地产蔬菜的生长和上市提供了良好的条件。

目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应依然丰富，价格保持低位。常熟地区的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜供应充足，批发价格普遍在2元/斤以下。此外，尽管北方蔬菜不断输入市场，但由于今年早期上市的蔬菜量较大，客菜价格依旧处于较低水平。

市场供应的稳定得益于本地及地产蔬菜的丰富，以及部分商品如娃娃菜、西兰花等与前期商品产区的重叠。6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，价格呈现先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位的补货需求带动了一波采购高峰，同时，高原夏菜发货客商数量的增加也对市场供应产生了影响。

值得一提的是，随着时令蔬菜的上新，如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等，市场的到货体量得到了一定程度的增加。尽管南北产区的气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日，届时高温和雨水可能会对蔬菜行情产生一定影响。市场参与者需密切关注气候变化，以应对可能出现的市场波动。