上海蔬菜市场供应稳定，价格波动在合理区间

随着夏季的到来，上海蔬菜市场供应情况备受关注。根据上海蔬菜集团最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，市场蔬菜供应整体稳定，货源充足。尽管部分蔬菜价格出现了小幅波动，但整体价格走势保持平稳。

在这一周期内，香菜和白萝卜的价格出现了小幅波动，而番茄和芹菜的价格则有所下降。与此同时，青菜、杭白和油麦菜的价格维持在较低水平。市场蔬菜混合均价环比上旬上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格的相对稳定。

近期，尽管北方地区持续高温，但上海及周边地区的气温变化较为适宜，早晚气温较为凉爽。这为地产蔬菜的上市提供了良好的条件。目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应丰富，价格保持低位，常熟地区的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等商品供应充足，批发价格基本在2元/斤以下。

客菜方面，尽管北方蔬菜不断输入，但由于今年早期上市的蔬菜价格较低，加之本地蔬菜供应丰富，客菜的销售周转相对缓慢。此外，部分商品如娃娃菜、西兰花等与前期商品产区出现重叠，也是影响价格的一个因素。

6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，价格呈现先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位的采购需求增加，带动了市场的采购高峰。同时，高原夏菜的发货客商数量增加，兰州货和娃娃菜等商品形成一定规模，但受到地产蔬菜的影响，销售情况一般。

此外，随着时令蔬菜的上新，鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等开始进入市场销售，为市场增加了新的供应量。尽管近期南北产区的气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持稳定。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日。随着高温和雨水的到来，预计会对蔬菜行情产生一定影响。市场参与者需密切关注气候变化，合理安排蔬菜的采购和销售，以应对可能的市场波动。