上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏日的深入，上海蔬菜市场迎来了新一周的供应情况。根据6月16日上海蔬菜集团公布的数据，6月10日至6月14日这一周，市场蔬菜价格整体呈现小幅波动，其中香菜和白萝卜价格略有波动，而番茄和芹菜价格则有所下降。尽管如此，青菜、杭白和油麦菜等蔬菜价格依旧保持在较低水平，显示出市场供应的稳定性。

在价格方面，市场蔬菜混合均价环比上旬上涨了2.5%，但同比去年下降了25%，显示出价格走势的相对平稳。这一现象得益于上海及周边地区适宜的气候条件，以及地产蔬菜的丰富上市。常熟等地的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜供应充足，批发价格普遍低于2元/斤。

此外，北方蔬菜的持续输入并未对市场造成明显压力，客菜价格依然保持低位。这主要得益于本地蔬菜的丰富供应，以及部分商品如娃娃菜、西兰花等与前期商品产区的重叠。

市场进场量与前一周基本持平，显示出市场对端午节后采购高峰的适应性。食堂单位补货需求以及高原夏菜发货客商数量的增加，共同推动了市场的活跃度。然而，由于本市及周边地产蔬菜的影响，销售周转速度有所放缓。

值得注意的是，随着时令蔬菜如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米的上市，市场的到货体量得到了一定程度的增加。尽管南北产区气候条件极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，随着上海即将进入梅雨季节，高温和雨水可能会对蔬菜行情产生一定影响。然而，基于历史数据和当前市场状况，预计市场供应将继续保持稳定，为消费者提供丰富多样的蔬菜选择。