上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的深入，上海蔬菜市场供应情况持续受到关注。根据最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜市场整体呈现货源充足、供应稳定的态势。尽管部分蔬菜价格出现小幅波动，但整体价格走势保持平稳。

在这一周期内，香菜和白萝卜价格小幅波动，而番茄和芹菜价格呈现下行趋势。与此同时，青菜、杭白和油麦菜等蔬菜价格保持在较低水平。市场蔬菜混合均价环比上旬小幅上涨2.5%，但同比去年下降了25%，显示出价格相对稳定。

近期，尽管北方地区持续高温，上海及其周边地区气温回升，但早晚气温适宜，有利于蔬菜生长。目前，以上海、江苏为主的地产蔬菜供应丰富，价格亲民。常熟地区的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜供应充足，批发价格普遍低于2元/斤。

客菜方面，尽管北方蔬菜不断输入，但今年早期上市的蔬菜价格依旧处于较低水平。这主要受到本地地产蔬菜供应丰富以及部分商品产区重叠的影响。例如，娃娃菜、西兰花、散花和青甘蓝等商品。

6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，显示出先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位补货需求增加，同时，市场高原夏菜发货客商数量有所上升，兰州货和娃娃菜等形成一定规模。然而，受本市及周边地产蔬菜影响，销售周转速度较慢。

此外，时令蔬菜如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等开始上市，为市场增加了新的供应量。尽管近期南北产区气候条件极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区影响较小，蔬菜供应预计将保持平稳。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日。高温和雨水的到来预计将对蔬菜行情产生一定影响，但市场供应预计将保持稳定，为消费者提供持续的蔬菜供应。