上海蔬菜市场供应稳定 价格波动有限

随着夏季的到来，上海蔬菜市场迎来了新一轮的供应情况。根据最新公布的数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜市场供应充足，价格波动较小，整体市场表现稳定。

在各类蔬菜中，香菜和白萝卜的价格出现了小幅波动，而番茄和芹菜的价格则有所下降。值得注意的是，青菜、杭白和油麦菜的价格依旧保持在较低水平，这得益于上海及周边地区地产蔬菜的丰富上市。此外，常熟地区供应的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜和茄子等蔬菜品种丰富，批发价格普遍低于2元/斤。

尽管北方地区高温持续，但上海及其周边地区的气温变化较为适宜，对蔬菜生长和供应没有造成太大影响。市场蔬菜混合均价环比上旬上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格走势的相对平稳。

端午节过后，市场迎来了一波采购高峰，食堂单位需要补充库存。同时，随着高原夏菜发货客商数量的增加，兰州货和娃娃菜等蔬菜品种已经形成一定规模。然而，由于受到本市及周边地产蔬菜的影响，这些客菜的销售周转速度较慢。

此外，市场上新上市的时令蔬菜，如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米，也在一定程度上增加了市场的到货量。尽管近期南北产区的气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持稳定。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日。随着高温和雨水的到来，预计会对蔬菜行情带来一定的波动。市场参与者需要密切关注气候变化，以应对可能出现的市场变化。