上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的到来，上海蔬菜市场供应情况备受关注。据最新数据，6月10日至6月14日这一周，上海蔬菜市场整体呈现出货源充足、供应稳定的态势。尽管部分蔬菜价格出现小幅波动，但整体价格走势保持平稳。

在这一周期内，香菜和白萝卜价格小幅波动，而番茄和芹菜价格则呈现下行趋势。与此同时，青菜、杭白、油麦菜等蔬菜价格保持在较低水平。市场蔬菜混合均价环比上旬上涨了2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格的相对稳定。

近期，尽管北方地区持续高温，但上海及周边地区气温适宜，早晚温差适中，有利于蔬菜的生长。目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应丰富，刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜、茄子等商品供应充足，批发价格普遍低于2元/斤。

客菜方面，尽管北方蔬菜不断输入，但今年早期上市的蔬菜价格依然处于低位。这主要受到本地地产蔬菜供应充足的影响，以及部分商品如娃娃菜、西兰花、散花、青甘蓝与前期商品产区出现重叠。

6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，呈现先低后高的波动向上走势。端午节后，食堂单位需要补货，市场迎来了一波采购高峰。此外，随着高原夏菜发货客商数量的增加，兰州货和娃娃菜等商品形成一定规模，但受本市及周边地产蔬菜的影响，销售周转速度较慢。

值得注意的是，时令蔬菜如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆、本地玉米等也开始上市销售，为市场增加了新的供应量。尽管南北产区气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，根据历史数据，上海常年入梅时间是6月19日。届时，高温和雨水可能会对蔬菜行情产生一定影响，但市场供应预计将保持稳定，为市民提供充足的蔬菜选择。