上海蔬菜市场供应稳定，价格波动有限

随着夏季的到来，上海蔬菜市场迎来了新一轮的供应情况。据6月16日上海蔬菜集团公布的最新数据显示，6月10日至6月14日这一周，市场上的蔬菜价格整体保持稳定，部分蔬菜如香菜和白萝卜出现了小幅波动，而番茄和芹菜的价格则有所下降。尽管如此，青菜、杭白和油麦菜等蔬菜的价格依然保持在较低水平。

市场蔬菜混合均价环比上旬小幅上涨2.5%，但与去年同期相比下降了25%，显示出价格走势相对平稳。近期，尽管北方地区持续高温，上海及周边地区的气温回升，但早晚气温适宜，对蔬菜生长较为有利。目前，上海和江苏地区的地产蔬菜供应量依然充足，常熟等地的刀豆、豇豆、黄瓜、丝瓜、茄子等蔬菜供应丰富，批发价格普遍低于2元/斤。

客菜方面，虽然北方蔬菜不断输入，但由于今年早期上市的蔬菜价格较低，加之本地蔬菜供应丰富，客菜价格同样保持在较低水平。此外，部分商品如娃娃菜、西兰花等由于产区重叠，价格同样受到一定影响。

6月10日至6月14日这一周，市场进场量与前一周基本持平，价格呈现先低后高的波动趋势。端午节后，食堂单位的补货需求增加，同时高原夏菜发货客商数量有所上升，兰州货和娃娃菜等蔬菜形成一定规模，但销售周转受到本地及周边地产蔬菜的影响，速度较为缓慢。

此外，市场上还迎来了时令蔬菜的上新，如鲜百合、高山刀豆、本地毛豆和本地玉米等，为市场增添了新的供应体量。尽管南北产区的气候条件较为极端，但对甘肃兰州、河北张北等高原冷凉蔬菜产区的影响较小，预计蔬菜供应将保持平稳。

展望未来，上海常年入梅时间为6月19日，届时高温和雨水可能会对蔬菜行情产生一定影响。然而，根据历史数据和当前市场情况，预计蔬菜供应将继续保持稳定，价格波动有限。