豉香擂辣椒

食材：

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

做法：

1) 准备原料（青椒，蒜子，豆豉）。

2) 将青椒用刀拍扁。

3) 将蒜子与豆豉剁成茸备用。

4) 热锅热油，下青椒煎制，直到两面都煎出虎皮纹。

5) 加入少量盐、糖调味，再加生抽提鲜。

6) 加入豆豉与蒜茸一起煸香，让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，增添香味。

7) 煮熟后即可享用。

这道豉香擂辣椒不仅色香味俱佳，而且富含各种营养物质，是一道适合全家享用的美味佳肴。