吃辣是否会增加胃癌风险？研究发现相关因素

近日，一项涉及辣椒与胃癌发生风险的研究引发了广泛关注。该研究发现，适量食用辣椒能够降低消化道肿瘤的发生风险。

传统观念认为辣椒容易损伤胃部，导致胃病或胃溃疡的发生。然而，新的研究显示，辣椒中的辣椒素具有修复胃黏膜的功能，并能促进胃部健康。适量食用辣椒能够促进血液循环、加快胃部蠕动、促进胃黏液分泌，保护胃部健康。

这项研究通过510,101名人群进行了长达10.1年的随访调查。研究发现，吃辣的频次越高，患消化道肿瘤的风险越低。偶尔食用一次辣椒的人，患食管癌、胃癌、肠癌的风险分别降低了12%、3%、0；每周有3-5天食用辣椒的人，患食管癌、胃癌、肠癌的风险分别降低了16%、8%、13%。

然而，需要注意的是，食用辣椒