辣椒产业链绽放新活力

柘城县位于河南省，自1976年引种三樱椒起，经过几代人的努力，发展成为全国重要的辣椒种植、集散中心。全县辣椒种植面积达到40万亩，有20万人从事辣椒产业，稳定脱贫3.6万人。

然而，生产规模的扩大也带来了新的问题，如何提高辣椒产业的附加值成为摆在柘城县干部群众面前的课题。近年来，柘城县的干部群众立足辣椒原料产地和集散地优势，不断探索辣椒深加工，努力延长辣椒产业链。

在柘城辣椒大市场，辣椒经纪人们利用自己丰富的经验和触摸手法选择辣椒，他们逐渐从辣椒经纪人转型为辣椒加工商。通过初加工、筛选等工序，辣椒经纪人陈