贵州辣椒产业：庞大产业年产值超200亿元

2023年8月25日，贵州遵义举办了第8届贵州·遵义国际辣椒博览会。在博览会上，展示了各种辣椒制品和美食，其中包括子弹头辣椒、泡椒肥肠、香辣回锅肉等。贵州的辣椒产业已经发展成为一个庞大的产业，年产值已超过200亿元。贵州注重辣椒品种培优，并且拥有丰富的辣椒种质资源，辣椒种植面积达520万亩。贵州的辣椒重点企业已经培育壮大，生产的辣椒种类丰富，贵州的辣椒产业蓬勃发展，成为了贵州人饮食习惯的一部分。