贵州·遵义国际辣椒博览会：助力贵州辣椒产业链合作，推动高质量发展

贵州·遵义国际辣椒博览会（以下简称“辣博会”）开幕式在新蒲新区举行。众多专家学者、辣椒产业链行业代表等齐聚一堂，共同探讨友谊、合作和发展的议题。

贵州是辣椒种植历史悠久、底蕴丰厚的地区。数据显示，目前贵州全省辣椒种植面积已达到520万亩，是全国唯一超过500万亩的省份。每年的辣椒产量达到770万吨，综合产值超过850亿元，累计带动140万椒农增收。辣椒已经成为贵州的一张重要的“名片”。

遵义市是贵州辣椒的主产地，同时也是中国种植和食用辣椒最早的地区之一。该市辣椒种植面积常年保持在200万亩以上，辣椒产业综合产值超过200亿元。近年来，遵义市大力推进辣椒产业的发展，培育壮大了130多家辣椒加工企业，年加工辣椒制品达到40多万吨。此外，遵义市还拥有全国最大的辣椒集散交易中心，年干椒交易量超过50万吨，交易额近100亿元。

本届辣博会以“生态贵椒·香辣天下”为主题，设置了开幕式及巡展、数字辣博会、辣椒产品(机具)展示展销暨辣椒美食文化推广、辣椒产业论坛、项目观摩、产旅融合考察等9项活动。辣博会旨在通过线上和线下的方式，进一步宣传贵州辣椒品牌。同时，通过融合旅游、美食、辣椒文化和企业推介等多个维度，助力辣椒产业高质量发展。

在开幕式现场，与会领导嘉宾为“贵州省辣椒产业科技突出贡献者”和“全国辣椒十大新优品种”颁发奖章。还为“世界辣椒加工贸易基地”和“中国优质辣椒生产交易中心”授牌，并为“贵州辣椒文化传播大使”颁发聘书。

这次辣椒博览会的举办将促进贵州辣椒产业的发展，为辣椒产业链各个环节的合作提供了良好的平台。同时，该活动也将向游客和消费者展示贵州丰富的辣椒文化，进一步推动贵州辣椒产业的高质量发展。