贵州辣椒产业蓬勃发展,展示了独特的品质和多样化的产品

贵州辣椒种植面积不断增加，每年有大量的椒农通过辣椒产业获得增收的机会。最近举办的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会展示了贵州辣椒产业的发展成果。各种辣椒制品在展销会上展示，例如子弹头辣椒、美人椒等10种以上的泡椒产品。这些产品由遵义红满地食品有限责任公司制作，他们使用本地的贵州辣椒，并且品质上乘。贵州注重培育优质辣椒品种，已经获得了国家地理标志认证的10个名优品种，如遵义朝天椒和大方皱椒。贵州辣椒具有独特的品质，由于良好的生态环境，辣椒中含有丰富的香味物质，辣味适中而香气浓郁。

除了贵州本土企业的产品展示，六盘水美味园食品有限公司也在博览会上展示了60多种产品，包括鲜椒、发酵辣椒制品、风味辣椒粉和蔬菜脆片香酥椒。该公司的产品不仅在全国各地畅销，而且还出口到韩国、泰国、德国、美国等10多个国家。

遵义市作为较大规模的辣椒交易集散地，辣椒产值超过200亿元。贵州已经培育壮大了300多家辣椒重点企业，生产70多个品种的七大系列产品。辣椒产业已经从“小辣椒”发展成为“大产业”，贵州辣椒也在人们对辣椒的偏好中迅速发展起来。（文章来源：新华社）