中国干辣椒价格持续上涨，贵州辣椒成乡村振兴的富民产业

最近，贵阳国际生态会议中心举办了一场关于数字乡村发展的高端对话。会上发布了中国干辣椒价格指数运行报告(2023)。

报告显示，自2022年初以来，特别是产季开始后，受国内外辣椒产区减产受灾的因素影响，各品种辣椒价格都出现了不同程度的上涨。以遵义朝天椒价格指数为例，指数一路攀升，朝天椒价格走强。

报告还指出，2022年初至今，指数的运行可以分为几个阶段：年初的3个月，指数持续平稳运行；4月开始，因为我国北方辣椒产区和印度椒产区受灾情况，市场供给收紧，对年内干辣椒供给预期也有所影响，指数小幅抬升后稳定走强；8月各地干椒上市后，北方辣椒减产预期得到验证，遵义市场干椒价格同步上涨，指数达到历史高点。从2022年10月开始，随着产季进入尾声，供需逐渐平衡，遵义地区各种干椒价格开始回归稳定，但价格仍然处于较高水平。

贵州近年来将辣椒作为重点发展的特色优势产业之一，致力于稳定规模，提高品质，强化主体，打造品牌。贵州辣椒产业链条完整，成为乡村振兴的富民产业。2022年，贵州全省辣椒种植面积达到543万亩，产量达到751万吨，种植规模占全国的六分之一、世界的十分之一。全省有300多家辣椒企业生产了70多种辣椒制品，交易额达到800亿元。同时，贵州遵义中国辣椒城成为国家级辣椒市场，努力成为全国乃至世界辣椒产业的物流集散中心、价格形成中心、产业信息中心、科技交流中心、会展贸易中心和品牌建设中心。2022年，遵义中国辣椒城的干椒交易量达到30万吨，交易额达到72亿元，带动了周边70多万户农户，成功承办了7届辣椒博览会。

报告介绍说，作为首支省部共建农特产品价格指数，辣椒指数已经形成了覆盖面更广的主流干辣椒价格信息监测体系，可以准确反映中国干辣椒的市场价格走势和运行规律，帮助越来越多的辣椒农民和经纪人了解市场和指导定价。一些企业参照价格指数，将即时订单交易转化为全年订单交易，增加了流通活力。报告的发表和多渠道的推广，还进一步提升了贵州辣椒的品牌影响力，夯实了贵州辣椒在全国辣椒行业中的市场地位。

总的来说，贵阳国际生态会议中心举办的数字乡村发展高端对话发布了中国干辣椒价格指数运行报告(2023)。报告显示，干辣椒价格自2022年初以来一直上涨，并且在遵义朝天椒指数中表现突出。贵州将辣椒作为重点发展的产业，取得了显著成绩，并且通过辣椒指数等手段提升了辣椒产业的市场地位。