今年
辣椒不注定便宜不了了，主要几个
干辣椒产区都出现受灾情况，好多辣椒被淹，产量大减少，根本满足不了市场需求，再加上物以稀为贵，农户期望值高，惜售心里严重，造成市场求大于供。
18-19年，这两年囤货商都赚钱了，按道理说今年的囤货力度货更大，而今年辣椒遭遇重大减产危机，新椒上市至今却没有迎来那种疯狂抢收的局面。
临颍这边的三樱椒的价格由之前8元/斤左右已经上涨到目前的10元/斤左右,价格居高不下，很多辣椒市场人士都能注意到，近十年的干椒高价出现在2018产季。即使双减的年份情况下，干椒的总产量仍然要比今年多，十元的价位应该不能充分体现今年干椒的供需情况。2018年抄底干椒的成本在7-8元/斤之间，后期干椒价格最高探至13元/斤左右，收益颇丰。而今年新椒上市之前，干椒价格就已经达到了10元/斤左右的价位，成本太高，即使后期干椒仍有涨价空间，也还是影响了很多人入场的兴趣。
国内干椒价格太高，成本高，后期涨价空间太小，再者过高的价格会引发替代品的大量进入，印度椒这几年一直对国内辣椒有这不小的冲击，如果三樱椒价格太高，印度椒的进口量可能还要进一步放大。
新椒上市之后，市场上新椒的供应量一直不多，品质也不高，价格一直偏硬，储存商没敢大规模介入，只有刚需在维持拿货，维持日常销售，市场的刚需走货量不大，而且新椒量少仅够维持市场销售，很多刚需客商都还在采购库内辣椒。去年干椒产量相对充足，干椒走货慢，累积库存不小。今年新椒产能不足，让库内辣椒卖了个好价，但是这种情况是不可持续的。
今年干椒产量太少，椒农普遍对干椒的价格预期已经达到相当高的程度，而且干椒能在库外储存相当长的时间，他们都不急这出售，按照目前市场的上货情况，和库内的货也将逐步消耗，市场出现供应缺口，由于当前干椒价格已经在10元/斤左右的价位，不管是对囤货商还是对于各个批发市场来讲，这个价格都已足够高，所以市场上干椒的买卖都不是太热恼，囤货商迟迟观望中。
今年印度椒便宜，特别是s4 这个品质，给国内辣椒带来不小的冲击，进口辣椒尤其是印度辣椒一直是国内干椒市场上重要的组成部分，其进口量、市场占有率都表明它能相当程度上具有满足国内市场的需求的能力。今年干椒减产高价，但是不确定后期干椒价格上涨幅度有多大，其中重要的原因之一就是无法准确估计印度椒的进口过来多少。今年印度椒大丰收，价格低于三英椒，近三成价格，国内三樱椒10/斤左右，后期涨价势必引发大量印度椒进入中国，况且印度国内量大价低，进口基本没有阻力，如果印度辣椒的种植面积大、进口多，不是可以减少部分三樱椒的需求吗？确实如此。印度椒扩大进口确实会冲击国内干椒行情，由于印度椒低价进入中国，今年三樱椒减产价格注定下不来了，只是涨到哪个价位而已，再者就看今年印度椒的供货力度。印度椒价格低势必会冲击国内干辣椒价格行情。
