临近春节，柘城县
辣椒交易大市场内一派繁忙，工人们正在装货、卸货，大货车进进出出。
“原来这里的交易都是在早上四五点钟进行，到中午基本上就没人了。现在不同了，每天下午来此交易的人还有很多。我们正忙着给客户发货呢。”正在辣椒市场忙碌的一位商户说。
“我们市场里建设了物流园区、电商产业园和辣椒保税仓库，辣椒交易、流通、质检、出口，都非常方便。”柘城县辣椒交易市场负责人介绍说。
柘城可谓遍地辣椒。无论是城市街头，还是田间地头，辣椒示范园、辣椒种植基地、辣椒批发销售等招牌随处可见。生产的辣椒粉、辣椒干、辣椒碎、辣椒圈等各种辣椒制品及蒜片、蒜粒、脱水蔬菜等产品，经国家有关部门检验后被定为无公害绿色产品，不但在国内稳稳占据了华北、华中各大市场，而且出口到欧盟、新加坡、加拿大、美国、英国、印尼等20多个国家和地区。柘城县恒星食品有限公司的产品99%都是出口，主要有辣椒和蒜制品，出口到美国、泰国、中东等十多个国家。”
柘城县辣椒种植面积常年稳定在40万亩，其中国家级出口食品农产品质量安全示范区面积达到25万亩;辣椒交易额突破70亿元，出口额2亿美元;辣椒深加工能力达20万吨，总产值达40亿元，实现利税6亿元;带动就业20万人，其中贫困人口6万人。柘城县多个乡镇通过发展辣椒产业，让农民摆脱贫困踏上了小康路。
辣椒本来只是百姓餐桌上一种调味品，柘城县却从种植到产品开发，再到市场营销，用尽了心思、做足了功夫，终于让柘城辣椒椒香四溢，让农民通过辣椒产业实现脱贫致富。
