邳州大蒜 飘香“一带一路”国家

作为全国大蒜之乡，大蒜已成为邳州的一张名片。一直以来，邳州市围绕大蒜这一特色产业，发展成为种植面积达60多万亩的全国大蒜主产区，与“一带一路”沿线国家积极合作，拓展海外市场，从“一头蒜”延伸打造出了“一头蒜的保健”产业链，大蒜产品远销世界40多个国家和地区。

　　作为全国十大出口企业的山东泰丰食品有限公司就把宿羊山镇作为海外市场的定点采购点。该公司经理吕昌峰整个夏季都在宿羊山镇忙着收蒜，他介绍说：“平均每天从邳州收购的大蒜发往新加坡的集装箱就有十五六个，因为质量好，新加坡那边十分认可邳州大蒜。”

　　和何家村的白蒜一样，邳州市种植的红皮蒜也一样受欢迎。目前，宿羊山、碾庄、赵墩等镇都在实施标准化种植，采用“公司+合作社+农户”的经营模式，实行规模化种植和标准化生产。基地种植的大蒜经过严格把关，进入大蒜深加工企业。

　　一头大蒜如何提高它的附加值，这是邳州市大蒜行业一直思考的问题。邳州市以徐州黎明食品有限公司为主导的龙头企业在大蒜产品深加工方面积极探索，逐渐形成了“一头蒜的保健”系列产业链。目前，邳州市推向市场的大蒜深加工产品有蒜蓉、黑蒜、大蒜素等系列精深加工产品20多类，成功把“一头蒜”做成了“一头蒜的保健”。

　　邳州大蒜经过20多年的发展，逐步形成了集种植、深加工、贸易、研发、市场服务等为一体的产业链条，成为国内重要的大蒜集散交易中心、价格形成中心和信息发布中心，拥有大蒜商贸和加工企业260多家，并拥有中国驰名商标1个、中国名牌农产品1个、省名牌产品5个、省著名商标3个，56个产品获得“三品一标”认证，18家企业通过了HACCP认证。2008年,“邳州大蒜”被认定为国家地理标志保护产品。今年5月，“邳州大蒜”又成功获批为国家生态原产地保护产品。2015年，邳州市的大蒜自营出口完成了2.79亿美元，2016年自营出口完成了3.67亿美元，同比增长了31.54%，位列江苏省大蒜出口的第一位，海外市场的占有率在不断增大。

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