中国大蒜未来的对手

乌克兰有望成为欧洲五大大蒜产国之一，中国大蒜又遇对手

越来越多的乌克兰生产商对生产大蒜感兴趣。尽管该国在成为全球最大的大蒜产国之前还有很长的路要走，但其很容易便能成为欧洲五大大蒜产国之一。

在过去几年里，在乌克兰政府及当地投资者的帮助下，乌克兰在大蒜种植技术方面取得了很大进步，这带来了产量的增加和新市场的开辟。

“我认为，我们的大蒜质量对加工企业和最终买家都很有吸引力。乌克兰大蒜的植物杀菌素含量很高，能散发出辛辣而宜人的香气，并含有一系列微量元素。”Independent Ag Consultant的Maxim Kulik称。

本季生产了大蒜二十余万吨。

乌克兰生产商对种植较新的品种表现出了更大的兴趣，尤其是在Lubasha、Guliver、Spas和Prometey等传统品种的销售难度有所增加的情况下，因为它们在该地区以外的市场鲜为人知。

“我认为，柏林的Fruit Logistica等展会证明了我们有能力替代廉价的中国大蒜并对价位更高的西班牙大蒜构成威胁。越来越多的种植商正在对大蒜产生兴趣，而且小型种植商正在全国各地形成协会，以寻找新的出口市场。”Maxim称。

国内需求的百分之九十由国内产出满足，二月到五月间的供应缺口由进口的中国大蒜填补。

从历史上看，白俄罗斯进口的大蒜数量占乌克兰出口量的三分之一，其余的65%至70%则出口至周边的波罗的海国家。在过去两年里，在向荷兰、加拿大和其他几个欧盟国家的试出口后，该国的大蒜出口格局发生了翻天覆地的变化。

今年鲜蒜的国内价格较低——每公斤约为一欧元——这促使种植者寻找新的出口市场。Maxim称，许多出口商都对此很感兴趣，但生产商需要不断改善质量、分选和包装