越南大蒜与中国大蒜的差异

根据美国的进出口统计数据，超过80%的大蒜是从中国销往全球的。然而，越南大蒜在消费者心目中仍然保持着稳定的地位。

外部差异：

· 中国大蒜体积大，外壳呈黄白色，易于削皮。

· 越南Ly Son大蒜要小得多。外壳是白色的，很难剥。

· 越南Dalat大蒜小于中国大蒜，其外部表皮呈紫褐色，易剥离。

中国大蒜比Ly Son和Dalat大蒜大（照片：Lam Dong植物保护部）

从左到右依次为：中国大蒜、越南Ly son大蒜、越南Dalat大蒜

当剥离时：

· 中国大蒜蒜瓣微张，不完全成束，没有越南Ly Son和Da Lat大蒜凝结

· Ly Son和Da Lat大蒜有蒜瓣、切碎的蒜瓣

中国大蒜蒜瓣微张，不完全成束，没有越南Ly Son和Da Lat大蒜凝结（照片：Lam Dong植物保护系）

从左到右依次为：中国大蒜、越南Ly son大蒜、越南Dalat大蒜

香味：

中国大蒜通常有较轻的香味。Dalat和Ly Son大蒜有较强的气味，这是由于越南的土壤和气候条件。