大蒜年前卖不卖？

1.产区交易方面

　　春节临近，上周国内市场备货初显，由于部分对口货源紧俏，导致大蒜成交价格有三五分上浮，但上涨行情仅在金乡市场出现，其它产区蒜价保持平稳运行。

　　受年关临近影响，蒜米批发量加大，蒜米厂为应对节前需求适量备货，蒜米料走货加快，价格由1.65元/斤左右涨至1.70元/斤左右，周内价格上涨五分，涨幅约为3.03%。部分零散货源增多，包装买家拿货做出口南亚及中东的柜子，青睐有点芽价位稍低的货源(4.5cm和5.5cm等红或白级蒜);发市场客商主要需求好质量大规格混级或级蒜(5.5cm以上级蒜)。

　　国际大蒜贸易网数据显示，如图1-1所示，以金乡5.5cm杂交红蒜价格为例，价格由上周一的2.15元/斤左右涨至周三的2.17元/斤左右。上周金乡5.5cm红蒜均价为2.16元/斤左右，与上上周均价2.16元/斤左右基本持平;与去年同期均价7.16元/斤相比，同比跌幅约为69.83%。

刚刚进入本周，大蒜市场交易却显得不温不火，成交较上周略差，交易仍以小吨位零散货源为主，卖家售货偏主动，采购商按需挑拣拿货，部分稍次质量货源偏弱二三分，好货价格依旧平稳，走货稍显迟缓。

　　2.蒜片交易方面

金乡(产区)杂交新蒜片走势

　上周蒜片市场行情平稳，价格与上上周基本持平，金乡杂交蒜片价格在11000-12000元/吨，黄芽片价格在9000-9500元/吨，市场买卖正常，价格随行就市。受年关临近影响，蒜片厂开工不足，多数随行销售前期存货，卖家出货的意向不高，下游粉粒厂按需采购，市场走货加快。永年四六瓣蒜片价格平稳，前期蒜片报价11500-12500元/吨，中期蒜片报价10000-11500元/吨，春节前交易活跃，市场下货加快。

　　3.大蒜销区市场

　　上周产区大蒜价格稳中偏硬，并未对销区价格产生影响，大蒜批发价格继续平稳运行。北京新发地市场，腊八节后市场走货量明显减少，中间商春节备货还未开始，预计要在腊月二十日左右，目前市场销量不大，下游市场客商按需补货，金乡5.5cm价格在2.30元/斤左右，河南大混级价格在2.30元/斤左右。

　　南方市场大蒜走量维持平稳态势。广州江南果蔬批发市场，市场货源走动一般，受货源量偏大影响，批发商多随销随购，暂时没有节前备货的意向，市场正常发货，目前邳州6.5cm价格在3.30元/斤左右，6.0cm价格在2.85元/斤左右，河南大混级价格在1.95-2.00元/斤。

　　总体来看，目前销区市场货源供应充足，春节对市场的带动作用不显，批发商依旧是按需补货，节前备货的意向并不浓，市场走货正常，行情平稳运行。

　　4.产区指数

上周除金乡市场蒜价微硬外，其它产区价格基本与上上周末持平，但均价要低于上上周。总体来看，上周产区周定基指数为934.04点，下跌2.99点，跌幅0.32%;环比指数为99.68点，同比指数为30.40点。

　　5.大蒜行情分析预测

　　供应方面：上周进入大蒜销售的黄金期，落袋为安和避险减仓的心理促使储存商积极销售，年后无意续库的卖家售货也较积极，春节前部分短炒商以及问题蒜和芽蒜的持有者陆续加入到卖货人行列，保证春节市场供货的稳定性。

　　需求方面：据国际大蒜贸易网了解，受终端市场货源消化缓慢影响，大部分批发商备货还未开始，部分备货时间将推迟至腊月二十日以后;大蒜出口保持增长态势，春节前部分接单的加工厂继续开工，柜子出口至南亚、中东等地区，市场需求仍将较为旺盛。

　　综上所述，大蒜市场正进入消费高峰期，客商采购、备货陆续展开，同时意向卖货的储存商增多，市场需求和供应同步释放，对行情将起到支撑作用，若印尼订单能够及时下放，则将对行情形成较大利好，价格或将有接近前高的可能。本周作为春节前的最后一周，采购商将展开最后备货，成交量有望处于偏高水平，蒜价能否成功上位，关键还要看储存商的卖货态度，依然建议广大储存商理性看待行情走势，抓住节前价格上涨时机，逢高有序撑价出货，切勿盲目集中抛售。