保存大蒜原来这么简单，牢记1招，大蒜放一年都不长芽不干瘪！
大蒜是我们生活中经常会用到的配料之一，像我们平时炒菜啥的，大部分的菜肴里面都少不了它，反倒是没加大蒜的话，那么这道菜肴就会变得没有灵魂，所以，大蒜这一配料是我们家里边要常备的，因此，我们在买大蒜的时候，想必有很多人都是十几斤的买回家吧，一次性买足来，这样就够用上好一段时间。
不过，不知大家会不会常遇到这样一个问题，就是每次买回去的大蒜，时常都是吃一半扔一半，因为大蒜能放置的时间不是很长，稍微时间一久，它就长芽或者是干瘪掉了，虽说发芽的大蒜不会产生啥有害物质，但味道却会差劲很多，那种辛辣的香味完全就没有了，用来炒菜也会影响口感呢，这样一对大蒜就这么浪费了，实在是可惜。
那么，买回家的大蒜我们到底该如何做才能延长它的保存时间呢？之前我买大蒜时遇到一位老大爷，他跟我说买这么多大蒜回家的话，可别丢在一边不管，不然是很容易发芽的，说了之后他顺便告诉了我一个土法子，说这么保存，大蒜就算放一年都不长芽不干瘪。当然，好方法自然是不能独享的，下面我把这个方法也分享给大家吧。
将买回家的大蒜先挑拣一下，将比较完整的、干爽的大蒜挑出来装进一个塑料袋里，另外架起一口锅，撒入食盐进去干炒，翻炒一会儿后将其盛出，晾凉，接着找来一个小纱布袋将食盐装起来，然后将装有食盐的小布袋丢进装有大蒜的塑料袋里，最后扎紧袋口，将其挂在阴凉干燥处保存即可。之所以要这么做，那是因为炒干的食盐能起到很好地吸收水作用，这样就能避免大蒜吸收到多余的水分而发芽啦！
另外，食盐还能起到消毒杀菌的作用呢，不仅预防大蒜长芽，还能防止它干瘪腐烂。这么简单保存大蒜的土法子，你可学会了没？
