校企合作精深加工 汝城辣椒产业可年增收2.5亿元

今日上午，湖南农业大学与湖南规模最大的朝天椒烘干企业——汝城鑫利食品有限公司在长沙正式签署合作协议，共建产学研基地，对汝城辣椒精深加工技术进行开发研究，助推扶贫攻坚，预计每年可带动汝城30000农户种植50000亩朝天椒，增收2.5亿元。

汝城县鑫利食品有限公司是一家集农民专业合作社、加工厂、公司于一体的综合型绿色食品企业，郴州市农业龙头企业。2016年中旬投资1.5亿新建占地34亩的加工厂房将完工。公司董事长朱利红表示，公司与湖南农大合作的主要目的是对汝城辣椒精深加工技术进行开发研究，以汝城辣椒为主要原料，开发出辣椒酱及腌制辣椒制品等两个类别以上产品，指导将产品推向市场，并完成产品类型设计、产品质量评价、生产工艺流程及参数、工厂布局、产品标准、技术指导、技术咨询及产品改良等工作。预计与农大合作后可年烘干5000吨辣椒，制作7000吨辣椒酱，100吨辣椒，可消耗汝城50000吨辣椒。

据介绍，汝城鑫利食品有限公司是汝城县精准扶贫项目的重点企业，旗下拥有农民蔬菜专业合作社，采取统一供种、统一种植、统一收购、统一上门服务的“合作社+基地+农户”模式。校企通过产学研基地建设开展深度合作，提高贫困群众产业参与度和受益度，将成为特色产业扶贫的助推器。该公司积极响应国家的号召，去年共接受155户精准扶贫对象728.3万元入股资金，每年每户可分红5000元;接受1000贫困人员加入公司的合作社，种植辣椒面积2000亩，并享受二次分红达2000元。今年该公司将继续引导贫困户扩大朝天椒种植面积，把朝天椒产业逐步发展成为贫困户脱贫、贫困村“摘帽”的主导扶贫产业。

湖南农大食品科学技术学院书记李宗军教授、博士表示，湖南辣椒产业深加工大有可为，目前年产值已达300多亿元，除了剁辣椒、辣椒酱等食品外，还可提取辣椒红素做色素用，提取辣椒素做药品，制成辣椒喷剂做防身用，做粮食仓储防虫剂;湖南农大在此方面可为地方农业企业提供人才、经验、技术等多方面支持，汝城县有比较好的产业基础，农大可帮助汝城县和汝城鑫利食品有限公司实现产业升级，还可完成地理标志、有机认证、绿色认证等，为产品提供质量安全保障。