辣椒辣手怎么办?昨天切了很多辣椒，结果不一会儿，整个手都变得火辣火辣的，于是跑网上来四处找偏方，后来发现，最有效果的妙招是：
1 用酒精或醋来回涂抹。
2 用热水洗手。
辣椒辣手怎么办?
为什么呢?来看看这方面的科学原理：
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可 以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
看到了吧?其实把手泡在冷水里面，或者用冰块敷只能暂时麻醉，一旦停止，手还是会很辣。另外，小猪在搜索的过程中，也发现民间的一些偏方，没有亲自试过，发出来给大家参考参考：
辣椒辣手怎么办?
1 在火上烤一会(小猪觉得这个有点残忍，麻醉感觉神经?如果熟了怎么办呀?)
2 用肥皂水泡一下
3 涂抹一点牙膏
4 放嘴巴力吸吮(看样子是要把辣椒转移到嘴巴上，难道不是更加难受吗?还不如上大街上找人握手得了)
其实呢，切辣椒最好带上橡胶手套，这样就不会辣到手了。
