今年的谷雨节气是在4月20日前后，俗语说“清明前后，种瓜点豆。谷雨栽早秧，季节正相当。”对于
辣椒来说也是如此，辣椒种子直播的产区一般都会选择在谷雨前后进行大田播种;辣椒育苗的产区则会选择在谷雨后的一周左右进行大田移栽。现在全国各辣椒产区都在为辣椒的种植作准备，具体情况如下：
河南：河南产区基本都是辣椒育苗移栽，以麦田套种和西瓜套种为主，现在该产区农户都在进行整地垄沟，为辣椒移栽做准备，预计下周即将开始正式移栽，预计5月中旬移栽结束;河南产区种植面积较去年或有小幅增加。
河北：献县和冀州产区主要种植方式是大田直播，现在已经开始一周，预计5月上旬结束;望都及周边产区主要种植方式是育苗移栽，预计在五一前后进行大规模移栽。当地辣椒种植面积较去年有明显减少。
山东：武城产区主要种植方式是大田直播，目前该地区直播种植已完成了80%左右;部分育苗移栽尚未开始，预计一周后开始进行移栽;当地种植面积预估增加。金乡产区种植方式是辣椒育苗移栽，现在农户都已开始整地，预计在五一前后进行移栽，当地种植面积预计增加。曹县产区种植方式是育苗移栽，预计4月25日前后开始移栽，辣椒种植面积增多。山东产区种植面积较2016年增多。
内蒙古：开鲁产区主要是育苗移栽，预计在5月7号前后进行移栽，5月底结束。当地辣椒种植面积预计增加30%，种植面积在6月中旬即可统计
新疆：库尔勒及附近产区目前已经部分地区开始辣椒移栽，多数农户还没有进行移栽工作，近几天内将会大规模展开，预计5月中旬移栽结束。新疆产区辣椒种植面积增加。
