辣椒粕开发利用新项目在邯郸通过验收

河北邯郸市科技计划项目“酸水超声提取辣椒果胶开发与应用”通过了专家验收。

　　该项目以辣椒粕为原料，采用酸水超声提取、脱色、盐析、脱盐、干燥技术提取食用果胶，并采用响应面法优化提取工艺条件，产品得率比传统工艺高(达到17%);产品纯度高(总半乳糖醛酸可达84.3%)，技术指标达到了设计要求。项目建立了生产线，年果胶生产能力达350吨，产值3230万元。该项目的开发使辣椒的深加工产品下脚料辣椒粕得到充分开发利用，拓展了应用领域。