规范辣椒交易市场，促进辣椒产业健康发展

说起金乡，很多人首先想到的是大蒜，金乡大蒜产品出口到160多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量均居全国之首。近几年，金乡的味觉经济中又增加了新的“成员”。上世纪九十年代，辣椒在金乡的几个乡镇中零星种植，直到2012年，金乡辣椒才开始大规模种植。到今年，金乡的辣椒种植面积已近50万亩，成了金乡向外界展示的新产业名片。

从小面积到规模种植，辣椒“红”遍金乡

金乡辣椒种植始于上世纪九十年代初，以农户零散自用为主，品种单一，一家种上二三分地，个人赶集去卖。到1995年，个别农户家中有一亩左右的辣椒种植，收获季节到嘉祥县、巨野县等地去卖。再到1998年种植户增加，每家有1至2亩的种植面积，当时的农户已经不用出去销售，而是由微山的小商贩到村里来收购。2000年前后，金乡的辣椒种植面积进一步扩大，逐渐吸引了很多来自滕州、徐州等地的外来客商。2012年，金乡的辣椒种植面积已达5万亩左右。“可以说在2013年之前，金乡的辣椒种植都是比较小规模的，产地主要集中在金乡卜集镇、胡集镇、羊山镇等乡镇。”2013年之后，金乡辣椒的种植面积开始快速增长，到2016年已达36万亩左右，今年更是增长到了近50万亩。“如果加上周边县区，如巨野、嘉祥、单县等，辣椒的种植面积可达80万亩。在种辣椒之前，多数农民选择在蒜地里套种棉花，但较同期农作物棉花来说，种植辣椒不用打杈，更省时省力。“金乡辣椒种植面积的快速增长，在于能给农民带来可观的经济收益。”相对于价格难以捉摸的大蒜，近几年辣椒的市场行情比较稳定，收购价基本徘徊在4.5元至6元之间。而随着种植面积的逐渐扩大，继“中国大蒜之乡”后，2013年，金乡县又被中国蔬菜流通协会命名为“中国辣椒之乡”，辣椒产业成为金乡的又一个产业名片。

提前上市抢占市场，金乡辣椒“辣”到海外

从全国来看，德州武城、河南临颍、柘城、内黄等都是辣椒种植面积比较大的地区，但相对于这些地方，金乡在辣椒种植方面有自身的优势。

随着种植规模的不断扩大，金乡的辣椒专业合作社越来越多，一些辣椒深加工企业也在金乡食品园区落户。

目前，金乡辣椒主要销往东北三省、四川、湖南、广东等地，同时还出口到韩国、越南、泰国等国家，继金乡大蒜之后，金乡的辣椒也再次上了国际餐桌。

打造一流交易市场 做大金乡“辣产业”

为进一步推进我县辣椒交易划行规市、促进公平交易、维护椒农利益，促进全县辣椒产业健康发展，我县制定了严格的市场管理制度，引导辣椒交易进入市场进行，目前辣椒市场内交易氛围浓厚，交易秩序井然有序。

为改变辣椒马路市场交易的混乱局面，打击强买强卖、欺行霸市、强装强卸等违法行为。我县根据省市等法律法规的规定，决定对全县辣椒交易进行规范化整顿，规范辣椒交易场所、人员、收购商、供应商管理，保证椒农和交易商的利益，降低收购商中间环节费用，让椒农和交易商实现利益最大化，加强对经营户的宣传引导，统一到指定的专业市场进行交易。

金乡大蒜辣椒国际交易市场是亚洲最大的单一农产品交易市场。现建有三百多套商铺和六万多平方钢结构大棚和十万多平方米的硬化场地，且布局合理，极大的方便了辣椒的收购、加工和包装。有力地促进金乡辣椒产业的大发展、有序的规范了辣椒交易，带动了金乡辣椒产业的蓬勃发展，极大的带动了金乡农民的增收，形成了尽享独特的农业结构“两辣”同绣的良好格局。