有胃病，辣椒不碰最好

辣椒，已普遍成为人们烹煮美食时常用的调味品。很多人从一开始不能吃辣，到能接受微辣，再到麻辣，甚至传说中的变态辣——无辣不欢，就是这样练成的！

对于喜欢吃辣的朋友，或许一开始你并不觉得有什么不对劲，但随着这个爱好的加深，你的身体就可能会慢慢出现一些不好的症状，这些症状时刻提醒着你——你得戒辣了！

其实辛辣食物，不管你去到哪里，因什么事看的医生，一旦问到饮食禁忌，医生十有八九都会提醒你：少吃辣！

辣椒这种东西，真不是每个人想吃就能吃的！无辣不欢无非就是满足味蕾的享受，可万一辣出个什么毛病，就欢不起来了！

据《每日科学》4月9日报道：一名男子在参加辣椒饮食比赛期间，就因为吃了一颗全世界最辣的辣椒——“卡罗莱纳州死神”后，突发“雷鸣头痛”被送进了急诊...

对于吃辣椒所引起身体不适的现象，比比皆是！咱们先不说这全世界最辣的辣椒，尽管是普通的指天椒，常吃也会迟早出问题！尤其是那些本身就肠胃不好的朋友：一吃辣椒就拉肚子，吃得稍微辣一点就胃里烧痛...像这样的情况，相信很多人都有发生过！

下面，老郭跟大家分析一下，“辣椒伤胃”这个说法具体表现的方面：

辣椒中的主要辣椒元是一种名叫辣椒素的成分，辣椒素在触碰到人体表皮时，会产生灼热感。这就解释了为什么我们切了辣椒后，常常会出现手指发热刺痛的缘故。

不同辣椒的辣椒素浓度含量不同，所产生的灼热程度也不同，所以指天椒要比青椒辣。但既然小小的辣椒素都能引起手指表皮灼热感，那不妨试想一下，当我们进食了大量的辣椒或者吃了辣味程度较高的辣椒后，我们的胃黏膜，将承受多大的刺激？

对于本身肠胃健康的人来说，如果平时只是偶尔吃点微辣的食物，影响倒不大。但如果本身就有慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、食管炎等消化道疾病的你，还坚持“无辣不欢”的话，辣椒素会促进胃酸分泌，其灼热感会进一步刺激原已受损的胃肠黏膜，这种痛苦，就相当于“往伤口上撒盐巴”！

还有那些一吃辣椒就会拉肚子的朋友，总是纳闷其中的原因。归根到底，还是辣椒素的作用所致。因为人体的胃肠道内，分布着大量辣椒素受体。当我们进食辣椒后，辣椒素受体将被激活，刺激胃肠道不规律蠕动而导致排便次数增多。

肠胃不好的人，戒辣是不是就一定不能吃辣椒？

注意了！一般的饮食禁忌中严格来说是：戒辛辣，而不仅仅是不吃辣椒！辛辣之物除了辣椒，还有香葱、生姜、大蒜、胡椒等同样会对肠胃系统产生刺激性影响。

为了个人的健康着想，老郭奉劝各位，辛辣之物还是少吃为妙。别为了满足一时的口感，而丢了健康。