11月19日，金乡大蒜辣椒产业发展高端论坛在第五届中国农产品供应链大会期间成功举办，来自社会各界的专家学者、商界精英齐聚金乡，聚焦大蒜营养健康食品开发及产业推广，深入探讨双循环格局下大蒜辣椒产业高质量发展之路。
此次高端论坛旨在搭建交流、共享平台，推动大蒜辣椒在产、学、研、销、供方面实现更深层次、更广领域对话合作。刘昭立希望以此次论坛为契机，为金乡大蒜辣椒产业高质量发展把脉会诊、共商良策。同时将认真学习、充分汲取各位专家学者的好建议，更加注重科技引领，注重市场开发，全面提升大蒜辣椒组织化进程和产业化程度，着力打造大蒜辣椒产业创新发展的新动能，为实现乡村全面振兴注入更加强劲的动力。
在主题演讲环节中，陕西省功能食品工程技术研究中心主任、西北大学生命科学与健康研究院副院长刘建书就《大蒜的营养健康食品开发及产业化推广》提出了指导性意见和建议。山东省电子商务促进会秘书长娄雷震建议用互联网思维发展大蒜产业，让互联网与传统行业进行深度融合，创造新的发展生态。中国科学院兰州化学物理研究所副研究员裴栋围绕“大蒜的化学成分及生物活性研究进展”进行详细阐述。陕西师范大学教授、博士生导师田洪磊向参会嘉宾介绍了大蒜产品的风味研究及进展。中国食品工业协会营养指导委员会副秘书长斯波作“中国辣椒走向世界的魅力”的演讲。
期间还举行了“中国大蒜功能食品研究中心”、“山东省营养与健康食品创新中心”以及“山东省电子商务促进会金乡服务中心”的揭牌仪式。
来源：金乡手机台客户端
