马上又到
辣椒的采摘季了，那是不是一切就等辣椒成熟，采摘就万事大吉了呢，这个还真不是！
辣椒采摘也有门道，采摘过程中掌握好技巧了，不仅在采摘时间上事半功倍，而且对辣椒本身品质也是一种保障！不信的话，您往下看！
我们都知道辣椒在采摘的时候需要注意分期采摘；
但还有一个需要注意的点是，要根据辣椒之后的“销路方向”进行采摘，比如说是以鲜辣椒形式进行售卖还是准备干制后进入市场呢？
两种不同“归路”的辣椒也影响了在采摘时候的不同，比如说准备上市的鲜辣椒，应在果实充分生长、辣味浓郁时采摘；
而如果打算干制的辣椒呢，就需要在果实呈黑红色时进行采收；
此时采摘的不仅果实肥厚，有利于辣椒品质的保障，而且适当的早采摘，也不会阻碍后期坐果，利于产量的提高。
另外在采摘时间上，准备鲜椒方式售卖的话采摘宜在早上晨露干后进行，利于保持新鲜度；
而准备干制储存的辣椒，宜在午后高温期采摘；
采摘时要小心谨慎，不要损坏辣椒表面，影响果实完整，毕竟现在很多消费者也是“以貌取菜”，优质的外形也是保障辣椒品质的条件之一。
采收后准备干制的辣椒，可以提前联系辣椒生产加工企业进行及时收购，或者自行备好辣椒烘干机进行烘干作业。
辣椒烘干机目前在国内很多地区应用都较为普遍，有需要的辣椒种植户可以根据自己实际烘干需求选择合适的烘干设备；
比如适合大产量的（日烘干量几吨到几十吨，型号可支持定制）的网带式烘干机，能够自动上料，自动烘干、自动出料；
智能化控制系统能够对烘干过程中的温度、湿度、风量等进行灵活、准确控制，烘干出来的辣椒不仅干净卫生，而且品质更佳，更受消费者欢迎。
